永州市大木源土特产开发有限公司坐落于山清水秀的大木源自然风景区，主要生产“大木源剁椒河鱼”，水质好，无污染 ，河鱼肉厚脆甜，渔民把鱼烘烤制成干鱼，加上剁辣椒、生姜、大蒜、油料等配料通过传统工艺和科学配制而成剁椒河鱼。剁椒河鱼入口鲜脆、香辣可口、风味独特，是湖南人民喜爱的调味品和下饭菜。

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